Minuman Lebaran 2014 " Carrot Orange Juice "

Ingredients 1

• 2 buah (350 gr) wortel
• 1 buah paprika jingga
• 3 buah jeruk keprok
• ½ sdm minyak zaitun

Directions

1. Sikat dan cuci bersih wortel serta paprika dan potong-potong, sisihkan.
2. Peras jeruk keprok dan ambil sarinya, sisihkan.
3. Proses wortel dan paprika dengan menggunakan juicer, tuang ke dalam wadah dan tambahkan air perasan jeruk keprok, aduk rata.
4. Tuang ke dalam gelas saji dan sajikan (bisa juga ditambah dengan es batu atau masukkan ke dalam lemari es, sebelum disajikan).

   
   

   
   

   
   

   Copy: Link

Menu Lebaran 2014 "Sate Padang (Sumatera Barat)"

Ingredients 1

• 250 gr daging sapi has dalam
• 250 gr jantung sapi
• 250 gr hati sapi
• 1 lt air
• 150 ml minyak goreng
• 2 btg serai, ambil putihnya, memarkan
• 1 ruas ibu jari lengkuas, memarkan
• 1 lbr daun kunyit
• 100 gr tepung beras
• 50 ml air

Ingredients 2

• 7 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 7 buah cabai merah keriting
• 1 sdt merica butir
• 1 sdt ketumbar sangrai
• ¼ sdt jinten
• 3 cm kunyit
• Garam secukupnya

Directions

1. Rebus daging sapi, jantung sapi dan hati sapi secara terpisah hingga matang, angkat dan tiriskan, kemudian potong kecil-kecil dan tipis.
2. Tusuk-tusuk dengan menggunakan tusukan sate atau lidi, bakar di atas bara api kecil hingga kering, angkat dan sisihkan.
3. Haluskan semua bahan bumbu halus (ingredients 2).
4. Panaskan air, minyak goreng, bumbu halus, serai, lengkuas dan daun kunyit hingga mendidih, kemudian tambahkan kaldu sapi, masak kembali hingga mendidih sambil sesekali diaduk.
5. Larutkan tepung beras dengan 50 ml air, kemudian masukkan ke dalam air kaldu dan didihkan kembali sambil diaduk-aduk hingga mengental, angkat.
6. Taruh sate di atas piring saji, kemudian tuangi atasnya dengan kuah kaldu kental dan taburi dengan bawang merah goreng, sajikan segera.

   
   

   
   

   copy: Link

Menu Lebaran 2014 " Kofta Kambing "

Ingredients 1

• 300 gr daging kambing giling
• 50 ml yoghurt
• 100 gr bawang Bombay, cincang halus
• 200 ml susu cair
• 200 ml air
• 1 sdm margarine

Ingredients 2

• 2 buah cabai merah
• 2 siung bawang putih
• 1 cm jahe
• 1 cm kunyit
• ¼ sdt jinten, sangrai
• ½ sdm ketumbar, sangrai
• 1 sdt garam masala (campuran bumbu kapulaga, kayumanis, cengkih, kerumbar, adas, jinten dan merica hitam)
• Garam secukupnya

Directions

1. Haluskan semua bahan bumbu halus (ingredients 2).
2. Campur daging giling bersama bumbu halus dan sebagian yoghurt, aduk hingga tercampur rata

   Ambil sedikit adonan dan bulatkan sebesar kelereng, lakukan hingga semua adonan habis, sisihkan.
3. Tumis bawang bombay hingga harum, masukkan sisa yoghurt, susu cair dan air, aduk rata dan masak hingga mendidih.
4. Masukkan bola-bola daging, masak hingga matang dan bumbu meresap sambil sesekali diaduk, angkat dan sajikan selagi masih panas.

   
   

   
   

   copy: Link

Menu Lebaran 2014 " Gangan Nanas "

Ingredients 1

• 500 gr ikan kakap, bersihkan & potong-potong
• 750 ml air
• 1 buah nanas setengah matang, kupas dan iris memanjang

Ingredients 2

• 7 cm kunyit
• 15 buah cabai rawit merah
• 1 sdt terasi
• 1 btg serai, ambil putihnya iris-iris
• 5 butir bawang merah
• 4 cm lengkuas
• Garam secukupnya

Directions

1. Haluskan semua bahan bumbu halus (ingredients 2).
2. Rebus air dan bumbu halus hingga mendidih, masukkan ikan dan nanas aduk rata.
3. Masak hingga bumbu meresap dan matang, angkat, sajikan.
   
   
   copy : Link

Menu Lebaran 2014 " Baronang Bakar "

Ingredients 1

• 1 ekor (750 gr) baronang, siangi
• Garam secukupnya
• 1 sdm air jeruk nipis

Ingredients 2

• 8 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit
• 1 sdm air jeruk limau
• 1 sdt terasi
• 100 gr tomat hijau
• Garam secukupnya
• ½ sdt gula pasir

Directions

1. Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis secara merata, diamkan selama ±15 menit atau sampai bumbu meresap, siapkan alat untuk memanggang.
2. Bakar ikan di atas pemanggang sambil sesekali dioles dengan kecap manis dan dibolak-balik agar matang merata, angkat dan sisihkan.
3. Sambal : Ulek kasar cabai merah dan cabai rawit, kemudian tambahkan air jeruk limau, terasi, garam dan gula pasir, kemudian ulek lagi hingga halus dan lembut. Tambahkan tomat hijau dan ulek kembali hingga semua bahan halus.
4. Taruh ikan bakar di atas piring saji bersama lalapan di sampingnya, segera sajikan bersama sambalnya dan nasi putih hangat.
   
   
   
   copy: Link

Menu Lebaran " Ayam Bakar Aroma Daun Jeruk "

Ingredients 1

• 1 ekor ayam, potong 8 bagian
• 15 lbr duan jeruk, buang tulang daunnya, iris tipis
• 5 sdm kecap manis
• 3 sdt kecap asin
• 300 ml air
• 1 sdm air asam jawa
• 3 sdm minyak goreng

Ingredients 2

• 10 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah keriting
• 4 cm kencur

Directions

1. Haluskan semua bumbu bahan halus (ingredients 2).
2. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum, masukkan ayam dan aduk sampai berubah warna.
3. Tambahkan kecap manis dan kecap asin, aduk hingga tercampur rata.
4. Tuangi dengan air dan air asam jawa, aduk rata. Masak sampai matang dan bumbu meresap, angkat.
5. Bakar ayam hingga kecoklatan dan sedikit agak gosong, sajikan segera selagi masih panas.

Resep Makanan "Opor Ayam Kuning"

Ingredients 1

• 2 sdm minyak goreng
• 2 ruas lengkuas, memarkan
• 2 lbr daun salam
• 2 lbr daun jeruk purut, buang tulang daunnya
• ½ ekor ayam, potong 4 bagian, goreng hingga matang
• ¾ butir kelapa agak tua
• 1.150 ml air hangat

Ingredients 2

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 sdt ketumbar
• 3 ruas kunyit
• 1 sdt merica butiran
• 2 butir kemiri, sangrai
• 1 sdt garam
• 2 buah cabai merah

Directions

1. Kerik kulit ari kelapa, parut kasar dan tuangi dengan 400 ml air hangat kemudian ambil santan kentalnya, sisihkan. Tambahkan lagi sisa air hangat ke dalam parutan kelapa, kemudian ambil santan encernya dan sisihkan.
2. Haluskan semua bahan bumbu halus (ingredients 2).
3. Tumis bumbu halus hingga harum dan cukup matang, tambahkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas, aduk hingga layu dan harum.
4. Masukkan daging ayam, masak hingga berubah warna dan daging ayam kaku sambil diaduk secara merata. Tuangi dengan santan encer dan kecilkan apinya, masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk rata.
5. Setelah mendidih, tuangi dengan santan kental dan masak kembali hingga mendidih sambil sesekali diaduk rata agar santan tidak pecah, angkat dan sajikan selagi masih hangat.

Resep menu Makanan "Kepiting Pedas (Singapura)"

Ingredients 1

• 450 gr kepiting telur
• 1 lt air
• 6 buah cabai merah besar, haluskan
• 10 buah cabai rawit, haluskan
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 2 btg daun bawang, potong 2 cm
• 1 ikat daun ketumbar, petiki daunnya, cincang kasar
• 3 sdm minyak goreng

Ingredients 2

• 3 sdm saus tomat
• 1 sdm gula pasir
• 2 sdt kecap ikan
• 1 sdm tepung maizena
• ¼ sdt garam
• 200 ml air
• 1 buah jeruk lemon, peras airnya
• 1 sdt kecap manis

Directions

1. Cuci kepiting hingga bersih, kemudian rebus di dalam air yang sudah mendidih hingga berubah warna, angkat dan tiriskan. Buka ikatannya dan memarkan bagian yang keras dengan pemukul daging, kemudian potong menjadi 3 bagian sama besar, sisihkan.
2. Saus : Masukkan gula pasir, garam dan tepung maizena ke dalam mangkuk besar dan aduk hingga tercampur rata, tambahkan saus tomat, kecap ikan, kecap manis dan air sambil diaduk perlahan hingga semua bahan larut, sisihkan.
3. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan potongan kepiting dan aduk hingga bumbu merata dan masak selama ±3 menit atau sampai bumbu meresap.
4. Masukkan saus ke dalam tumisan kepiting secara merata, kemudian tutup dan masak selama ±10 menit atau sampai matang di atas api besar.
5. Tambahkan air jeruk lemon dan daun bawang sambil diaduk rata, masak hingga daun bawang agak layu dan angkat, taburi daun ketumbar sebelum disajikan.

Resep Makanan "Ayam Keriting Saus Jamur Pedas"

Ingredients 1

• 6 buah paha ayam
• 1 buah jeruk nipis, peras airnya
• 3 siung bawang putih, parut halus
• ½ sdt merica bubuk
• 1 std garam
• 1 butir telur, kocok lepas
• Minyak goreng secukupnya

Ingredients 2

• 175 gr tepung terigu
• 30 gr tepung maizena
• 25 gr tepung beras
• 1 sdt soda kue
• ½ sdt merica bubuk
• ⅛ sdt pala bubuk
• 1 sdt cabai bubuk
• 1 sdt garam

Ingredients 3

• 2 sdm minyak goreng
• 4 butir bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 2 btg serai, memarkan
• 10 buah jamur merang, potong-potong
• 4 sdm sambal Bangkok

Directions

1. Lumuri paha ayam dengan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit. Tiriskan, kemudian keringkan dengan tisu dapur.
2. Lumuri paha ayam dengan bawang putih parut, merica bubuk dan garam, aduk rata. Diamkan selama ±1 jam agar bumbu meresap.
3. Aduk rata bahan tepung pelapis (ingredients 2).
4. Celupkan paha ayam berbumbu ke dalam telur kocok, gulingkan ke dalam campuran tepung pelapis hingga terbalut rata. Goreng hingga berwarna kuning keemasan dan matang, angkat dan tiriskan.
5. Saus Jamur Pedas : Tumis bawang merah, bawang putih dan serai hingga harum. Masukkan jamur dan tumis sebentar, tambahkan sambal Bangkok dan aduk rata, segera angkat.
6. Tata ayam goreng tepung di atas piring saji, siram dengan saus jamur pedas dan sajikan segera.

Resep Makanan "Kari Ayam Penang (Malaysia)"

Ingredients 1

• 1 ekor ayam ukuran sedang, potong 8 bagian
• 3 siung bawnag putih
• 1 ½ sdt garam
• 4 sdm minyak goreng
• 2 buah bawang Bombay ukuran sedang, cincang halus
• 2 sdt garam ekstra
• 4 btg serai, ambil bagian putihnya dan memarkan
• 550 ml air hangat
• 1 btr kelapa agak tua
• 2 buah jeruk lemon, peras airnya

Ingredients 2

• 15 buah cabai merah
• 2 cm kunyit
• 15 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 10 butir kemiri, sangrai
• 1 sdm terasi udang, bakar

Directions

1. Haluskan bawang putih dan garam, kemudian lumurkan pada daging ayam secara merata selama ±20 menit atau sampai bumbu meresap.
2. Kerik kulit ari kelapa kemudian parut kasar, tuangi 200 ml air hangat dan ambil santan kentalnya, sisihkan. Kemudian ambil juga santan encernya menggunakan air yang tersisa, sisihkan.
3. Tumis bawang Bombay hingga harum dan berwarna kekuningan, masukkan bumbu halus, garam dan 50 ml santan encer, masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk rata.
4. Masukkan ayam dan serai ke dalam tumisan, masak hingga mendidih dan ayam berubah warna sambil sesekali diaduk rata.
5. Tuang sisa santan encer dan lanjutkan memasak hingga mendidih, tambahkan santan kental dan kecilkan apinya, masak hingga ayam benar-benar matang dan santan mengental dan berminyak sambil sesekali diaduk secara merata agar santan tidak pecah.
6. Angkat dan tambahkan air jeruk lemon, aduk sebentar secara merata dan sajikan kari ayam dengan roti jala

Resep menu "Ekado Udang Kepiting"

Ingredients 1

• 100 gr udang giling
• 100 gr udang, cincang kasar
• 100 gr daging kepiting
• 1 butir telur
• 2 sdm maizena
• 1 sdt garam
• ¼ sdt merica bubuk
• ½ sdt gula pasir
• 1 btg seledri, iris halus
• 25 butir telur puyuh, rebus, kupas
• 100 gr udang kecil kupas
• 1 lbr kulit tahu, potong kotak 15x15 cm, rendam dalam air dingin
• 25 tangkai kucai, untuk tali
• Minyak goreng secukupnya

Ingredients 2

• 2 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih

Directions

1. Haluskan semua bahan bumbu halus (ingredients 2).
2. Campur bumbu halus, udang giling, udang cincang, daging kepiting, telur, maizena, garam, merica bubuk, gula pasir dan seledri, aduk sambil dibanting-banting hingga menjadi adonan yang kalis.
3. Ambil selembar kulit tahu, isi dengan campuran udang, letakkan telur puyuh dan udang utuh kemudian bungkus dan ikat dengan tali, lakukan hingga semua bahan habis.
4. Kukus di atas api sedang selama 10 menit atau sampai matang, angkat dan buka talinya kemudian ganti dengan tangkai kucai.
5. Goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan dan matang, angkat dan sajikan selagi masih hangat.

Resep menu "Beef Stri Fry"

Ingredients 1

• 250 gr daging sapi has dalam, iris tipis
• 2 sdm saus tomat
• 2 sdt saus cabai
• 1 sdm saus BBQ
• ½ sdt merica bubuk
• 2 siung bawang putih, parut
• 1 sdt jahe parut
• 2 sdm margarine
• 50 gr bawang Bombay, potong memanjang
• ½ sdt garam
• 1 sdt gula pasir

Ingredients 2

• 250 gr kentang kecil, kupas
• 2 sdm mentega
• ½ sdt garam
• 1 sdt peterseli cincang

Directions

1. Campur irisan daging dengan saus tomat, saus cabai, saus BBQ, merica bubuk, bawang putih dan jahe parut, aduk hingga tercampur rata, masukkan ke dalam lemari es selama ±1 jam.
2. Tumis bawang Bombay hingga harum menggunakan mentega, masukkan daging beserta bumbunya. Besarkan apinya dan tumis hingga berubah warna sambil terus diaduk rata.
3. Tambahkan garam dan gula pasir, masak lagi selama 5 menit atau sampai daging matang sambil terus diaduk rata, angkat.
4. Kentang Gurih : Rebus kentang hingga matang, angkat dan tiriskan, selagi masih panas tambahkan dengan mentega, garam dan perterseli, aduk hingga tercampur rata.
5. Atur kentang gurih dalam piring saji dan siram atasnya dengan tumisan daging sapi, sajikan segera selagi masih panas.

Resep makanan " Lontong Kikil "

 

Ingredients 1

• 500 gr kikil sapi, rebus, potong-potong
• 1 lt air
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya
• 1 btg serai, ambil bagian putihnya, memarkan
• Garam, gula pasir dan merica bubuk secukupnya
• Lontong, jeruk nipis dan bawang daun iris secukupnya

Ingredients 2

• ¼ sdt ketumbar
• ¼ sdt jinten
• 2 cm kunyit
• 1 cm kencur
• 1 cm temu kunci
• 2 buah cabai merah, buang bijinya
• 40 gr bawang merah
• 25 gr bawang putih
• 4 butir kemiri, sangrai
• 1 sdt petis

Directions

1. Rebus air hingga mendidih, masukkan kikil, aduk rata.
2. Haluskan semua bahan bumbu halus (ingredients 2).
3. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, serai dan daun jeruk hingga harum dan matang, angkat kemudian tuang ke dalam rebusan kikil, aduk rata dan masak hingga mendidih.
4. Tambahkan merica bubuk, garam dan gula pasir sambil diaduk rata, masak hingga mendidih dan bumbu meresap serta matang, angkat.
5. Tuang kikil ke dalam mangkuk, taburi dengan bawang goreng dan daun bawang, sajikan bersama lontong, irisan jeruk nipis dan sambal.

   
   

   
   

   copy: Link

Resep makanan "Salad Paprika Kyuri"

Ingredients 1

• 1 buah kyuri (timun jepang)
• 1 buah paprika merah
• 1 buah paprika hijau
• 1 butir bawang bombay merah
• 20 gr nanas
• 100 gr daun selada
• 6 buah nugget ayam, goreng, potong-potong

Ingredients 2

• 1 butir kuning telur rebus
• 75 ml mayonnaise
• 2 sdm air masak
• 1 sdm saus cabai
• 1 ½ sdm saus tomat
• ½ sdm air jeruk nipis
• ½ sdt garam
• 1 sdm gula pasir halus

Directions

1. Potong-potong kyuri, paprika dan bawang bombay melintang setebal ½ cm, masukkan semua bahan ke dalam lemari es hingga saat akan disajikan.
2. Saus : Haluskan kuning telur rebus kemudian campurkan bersama mayonnaise, tuangi air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga rata.
3. Tambahkan saus cabai, saus tomat, air jeruk nipis, garam dan gula pasir halus sambil terus diaduk hingga tercampur rata.
4. Keluarkan semua bahan salad dari lemari es kemudian taruh dalam wadah, tambahkan nugget dan tuangi dengan sausnya. Sajikan segera selagi bahan sayurnya masih dingin dan renyah.

Resep Makanan " Tangy Shrimp Salad "

 

Ingredients 1

• 100 gr wortel, kupas, iris tipis melintang
• 200 gr mentimun ukuran kecil, iris tipis melintang
• 1 btg daun bawang, iris halus
• 20 lbr daun mint, cincang
• 2 sdm daun ketumbar cincang
• 400 gr udang jerbung ukuran sedang
• 2 sdm kacang tanah sangrai, cincang untuk taburan

Ingredients 2

• 4 buah cabai rawit, potong kasar
• 1 buah cabai merah besar, iris tipis
• 2 buah bawang merah, iris tipis
• 2 sdm kecap ikan (fish sauce)
• 2 sdt gula pasir
• ¼ sdt garam
• 2 sdm minyak zaitun
• 1 sdm cuka beras (rice vinegar)
• 2 sdm air jeruk nipis
• ¼ sdt merica hitam, tumbuk kasar

Directions

1. Masukkan wortel, mentimun, daun bawang, daun mint dan daun ketumbar ke dalam mangkuk, aduk rata dan tutup dengan plastic wrap, masukkan ke dalam lemari es.
2. Kupas udang, buang kepala dan biarkan ekornya, kerat punggung dan buang serat hitamnya, cuci bersih kemudian rebus hingga berubah warna (2-3 menit), angkat dan tiriskan.
3. Saus : Masukkan cabai rawit, sabai merah, bawang merah, kecap ikan, gula paisr, garam dan minyak zaitun ke dalam mangkuk, aduk secara merata dan gula larut, tambahkan cuka, air jeurk nipis dan merica, aduk rata.
4. Keluarkan bahan salad dari lemari es, tambahkan udang rebus dan tuangi dengan saus, aduk secara merata.
5. Pindahkan salad ke dalam piring saji, taburi dengan kacang dan segera sajikan.

Salad Jagung Bali

Ingredients 1

• 100 gr bawang bombay, potong dadu 1 cm
• 100 gr paprika hijau, potong dadu 1 cm
• 1 buah bit, kupas, potong dadu 1 cm
• 5 lbr lettuce, potong kasar 1 ½ 
• 125 gr jagung manis pipil, rebus sebentar
• 3 lbr daging asap, potong 1 cm
• 2-3 sdm keju cheddar parut

Ingredients 2

• 150 ml mayonnaise
• 2 sdm yoghurt tawar
• 1 sdt saus mustard
• 1 sdt vinegar/ air jeruk nipis
• 1 sdm gula pasir
• ½ sdt garam
• 1 ⅛ sdt merica bubuk

Directions

1. Masukkkan bawang bombay, paprika, buah bit dan lettuce ke dalam lemari es hingga saat disajikan.
2. Saus : Campur mayonnaise, yoghurt, mustard, vinegar/ air jeruk nipis, gula pasir, garam dan merica bubuk ke dalam wadah, aduk hingga semua tercampur rata.
3. Keluarkan bahan dari lemari es, kemudian campur rata dengan jagung manis, daging asap dan tuangi saus sambil diaduk rata.
4. Taruh salad di dalam wadah saji, taburi atasnya dengan keju parut secara merata dan sajikan segera.

Resep Kue "Bubur Ketan Hitam (Malaysia)"

Ingredients 1

• 1 buah mangga arum manis, kupas, potong-potong
• 1 kaleng kelengkeng, tiriskan airnya

Ingredients 2

• 400 ml santan kental
• 2 sdm gula pasir
• ¼ sdt garam

Ingredients 3

• 250 gr ketan hitam, rendam air semalaman, tiriskan
• 600 ml air
• 2 lbr daun pandan, simpulkan
• 75 gr gula pasir

Directions

1. Bubur Ketan Hitam : Masak beras, air dan daun pandan sambil diaduk terus hingga menjadi bubur kental, jangan sampai menempel pada dasar panci. Tambahkan gula pasir, aduk hingga gula larut, angkat dan sisihkan.
2. Saus Santan : Panaskan santan, gula pasir dan garam hingga mendidih sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah, angkat dan biarkan dingin.
3. Taruh bubur ketan hitam dalam mangkuk saji, tambahkan mangga dan kelengkeng. Kemudian siram atasnya dengan saus santan, sajikan segera.

Resep Kue " Limpang - Limpung Pisang "

Ingredients 1

• 250 gr pisang tanduk, potong dadu kecil
• 100 gr daging buah nangka, potong dadu
• 150 gr tepung terigu protein sedang
• 1 butir telur
• 100 ml santan
• ½ sdt pasta pandan
• 1 sdt gula halus
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Directions

1. Campur tepung terigu bersama telur, santan, pasta pandan, gula halus dan garam aduk hingga tercampur rata.
2. Masukkan pisang dan nangka, aduk rata. Ambil sedikit adonan dengan bantuan 2 sendok makan, bentuk kemudian goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan dan matang.
3. Angkat dan tiriskan, lakukan hingga semua adonan habis, sajikan selagi masih hangat.

Resep makanan "Bubur Sagu (Ambon)"

Ingredients 1

• 150 gr sagu ambon atau sagu lempeng
• 1,3 lt air matang dingin
• 350 gr gula merah, sisir halus
• 1 sdt garam
• 2 lbr daun pandan, simpulkan
• 5 cm kayu manis

Ingredients 2

• 350 ml santan kental
• ½ sdt garam

Share this recipe

Directions

1. Patah-patahkan sagu lempeng, kemudian rendam dengan air matang dingin hingga benar-benar hancur.
2. Tambahkan gula merah, garam, daun pandan dan kayu manis, aduk rata dan masak hingga mendidih dan meletup-letup sambil sesekali diaduk rata, angkat dan biarkan agak dingin.
3. Saus Santan : Masukkan santan dan garam ke dalam panci, rebus hingga mendidih sambil sesekali diaduk rata agar santan tidak pecah, angkat dan biarkan agak dingin.
4. Taruh bubur sagu ke dalam mangkuk dan tuangi dengan saus santan secukupnya, sajikan selagi masih hangat.

Angel Fruit Cake

Ingredients 1

• 150 gr tepung terigu
• ¼ sdt garam
• 1 sdt baking powder
• 1 sm jahe bubuk
• 1 sdt kulit jeruk orange parut
• 125 gr mentega/ margarine, dinginkan, potong kotak kecil
• 125 gr gula pasir
• 1 butir telur
• 4 sdm susu bubuk
• 50 gr kacang pistachio
• 100 gr kacang meta, sangrai, cincang kasar
• 100 gr prune, cincang kasar
• 25 gr pistachio, untuk taburan

Share this recipe

Directions

1. Panaskan oven dengan suhu 180°C, siapkan loyang bulat berdiameter 20 cm dan olesi permukaannya dengan mentega, sisihkan.
2. Ayak tepung terigu, garam, baking powder dan jahe bubuk, tambahkan kulit jeruk parut dan aduk hingga rata.
3. Masukkan mentega, aduk dengan pastry cutter hingga berbutir/ berbentuk remahan halus. Tambahkan gula pasir, telur, susu, kacang pistachio, kacang mete da prune, aduk sampai rata.
4. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan, ratakan dan taburi permukaanya dengan kacang pistachio.
5. Panggang dalam oven panas selama ±40 menit atau sampai cake matang, angkat dan biarkan dingin. Sebelum disajikan, potong-potong cake terlebih dahulu.