Resep Pepes Ayam

 

Waktu persiapan

15 minit

Waktu memasak

30 minit

Waktu total

45 minit

 

Penulis: Titi

Macam resep: Main

Cuisine: Indonesia

Saran penyajian: 5

Bahan-bahan

Bahan:

• 500 gram ayam broiler, potong menjadi 10 bagian
• 1 ikat daun kemangi
• 1 butir telur ayam
• 10 buah cabai rawit
• 3 sdm minyak goreng
• 5 buah serai bagian pangkal, memarkan
• 5 lembar daun salam
• 5 iris kecil lengkuas
• 1 sdm minyak goreng
• 5 lembar daun pisang untuk membungkus

Bumbu Halus:

• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 1 sdt terasi bakar
• 4 buah cabai merah keriting
• 1 sdm garam

Cara membuat

1. Campurkan ayam dengan bumbu halus, sisihkan.
2. Dalam wadah terpisah, masukkan telur ayam, cabai rawit minyak goreng, daun kemangi. Aduk rata dan bagi menjadi 5 bagian.
3. Bentangkan daun pisang, ber ⅕ bagian ayam berbumbu. Tambahkan serai, daun salam dan lengkuas di atasnya. Siram dengan ⅕ bagian adonan telur. Sematkan daun pisang dengan lidi.
4. Kukus selama kurang lebih 20 menit hingga matang. Angkat dan sajikan hangat.

Jika anda memiliki anak kecil, hilangkan penggunaan cabai rawit pada resep pepes ayam. Selamat mencoba, dan semoga anda menyukainya. Jangan lupa untuk berbagi cerita di social media.

 

copy : Link